Devenez les ambassadeurs des meilleurs petits déjeuners de France !

Prendre le temps d’un bon petit déjeuner… s’accorder un moment privilégié pour permettre un réveil en douceur entouré de ceux qui nous sont chers… ce premier repas de la journée est connu partout dans le monde sous des formes très variées. Nos habitudes nutritionnelles du matin témoignent de notre identité culturelle. Confitures artisanales, café grand cru, beurre et fromages fermiers, gâteaux maison, pâte à tartiner locale, jus de fruits pressés, yaourts frais, œufs cuisinés, charcuteries régionales…qu’il soit sucré ou salé, le petit déjeuner est incontestablement lié aux plaisirs de la table et à notre patrimoine gastronomique. Il raconte notre histoire, celle de notre enfance, de nos voyages et de nos émotions.

Dans sa volonté de promouvoir le savoir-faire d’une profession à travers l’accueil et le service personnalisé, Tables & Auberges de France a créé en 2017 le 1er Trophée du Petit Déjeuner Gourmand dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner. Un concours national inédit, qui récompense les meilleurs petits déjeuners de France proposés, aussi bien par les professionnels de l’hôtellerie, la restauration et les métiers de bouche, que par le grand public.

 En raison du contexte actuel, le comité d’organisation du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand (créé par Tables & Auberges de France en 2017) renonce en effet à l’édition 2020 et se concentre sur l’organisation d’une nouvelle édition en 2021 pour qu’elle soit des plus réussies : « Les problèmes d’organisation et surtout la disponibilité des professionnels de l’hôtellerie restauration et des métiers de bouche, préoccupés par la situation, nous conduit aujourd’hui à reporter le concours national des meilleurs petits déjeuners/brunchs de France au 16 juin 2021. Nous pensons aujourd’hui à nos candidats qui se sont préparés au concours depuis de longs mois. Nul doute qu’ils seront au rendez-vous l’année prochaine avec encore plus d’idées et d’innovations en matière de petit déjeuner gourmand. Nous remercions notre président de jury le chef Olivier Bellin, hôtelier restaurateur à l’Auberge des Glazicks à Plomodiern (29), ainsi que nos partenaires pour leur soutien. Le Prix des Ecoles, parrainé par Guillaume Gomez, Chef des Cuisines de l’Elysée, est lui aussi reporté en juin 2021 ». 

 Un nouvel appel à candidature sera officialisé dans quelques jours. 

Pour rappel, Tables & Auberges de France se mobilise depuis 2014 pour redonner ses lettres de noblesse au premier repas du matin, avec notamment la Route Gourmande des Petits Déjeuners Gourmands, auprès des professionnels de l’hôtellerie restauration et des métiers de bouche, des médias et du grand public.

Pour ce faire elle a créé le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand et son Prix spécial Ecoles Hôtelières et CFA dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner

En 2018, une nouvelle étape a été franchie avec la nomination des Ambassadeurs du Petit Déjeuner Gourmand dans toute la France.

Haut Patronage

Dossier D’inscription

Thématique 2020 la tartine sucrée ou salée !

Le Trophée Petit Déjeuner Gourmand 2019 en images…

Retrouvez l’intégralité des photos de l’édition 2019 du Trophée Petit déjeuner Gourmand sur notre compte Flickr.

Recettes

Des recettes de brunch et petit déjeuner dont celles proposées par les finalistes
lors de la 3ème édition du Trophée Petit Déjeuner Gourmand.

L’OeufBricot

Recette proposée par Miam’Zelle Food, Laetitia Bicheyre à Loubières (Ariège) Prix « Coup de Cœur du jury » 2019

Gibassié
Le Gibassié

Recette proposée par Eva Renou (04) Finaliste 2019, catégorie Grand Public « Petit Déjeuner Régional »

Millas ariégeois
Millas de l’Ariège

Recette proposée par Nadine Barbottin à Toulouse (Haute-Garonne) Lauréate 2019 Catégorie Grand Public « Petit Déjeuner Régional »