Grand classique du brunch, les oeufs brouillés peuvent s’agrémenter comme vous le souhaitez (jambon, saumon, asperges, champignons…) Laissez parler votre imagination !

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Oeufs brouillés
Oeufs brouillés
Temps de Préparation 5
Temps de Cuisson 15
Portions
Ingrédients
  • 12 oeufs frais
  • 6 CS lait
  • 60 g beurre
  • Sel, poivre
Temps de Préparation 5
Temps de Cuisson 15
Portions
Ingrédients
  • 12 oeufs frais
  • 6 CS lait
  • 60 g beurre
  • Sel, poivre
Oeufs brouillés
Instructions
  1. Dans une casserole à fond épais, casser les œufs, ajouter le lait, 30 g de beurre, le sel et le poivre.
  2. Laisser cuire à feu très doux sans cesser de fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils prennent la consistance d’une crème.
  3. Hors du feu, incorporer le reste du beurre en continuant de fouetter.
  4. Déguster tout de suite.
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