Ouvert aux professionnels de la cuisine qui exercent leur activité au sein d’un hôtel-restaurant, d’un restaurant indépendant ou d’un café/brasserie/bistrot à l’exclusion des groupes franchisés ; et ouverte aux artisans des métiers de bouche (boulangers, fromagers, charcutiers etc.) qui exercent leur activité au sein d’une boutique non franchisée

Les candidatures ne sont pas encore ouvertes pour 2022.

Lauréat 2021 : Restaurant Le Marché – Marc Bozzato – Cahors (Lot)

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