Toutes les recettes de brunch et petit déjeuner proposées par les finalistes lors de la 3ème édition du Trophée Petit Déjeuner Gourmand.
Des recettes originales pour agrémenter vos brunchs en famille ou entre amis.
Recette proposée par l’Hôtel La Pérouse à Nantes
Rapides à préparer ces petites crêpes sont idéales pour un petit déjeuner gourmand, à déguster avec du sirop d’érable, de la confiture ou une pâte à tartiner maison.
Alternative gourmande aux pâtes à tartiner industrielles, réalisez vous-même votre pâte à tartiner chocolat/noisettes
Variante gourmande du pain perdu de notre enfance (à base de pain sec), la brioche perdue agrémentera les petits déjeuners et brunchs
Le banana bread a été inventé pendant la crise des années 30 aux Etats-Unis, depuis il est devenu la star des goûters et brunchs puisqu’il est facile, rapide à faire et économique
Un client du Waldorf Astoria à New-York serait à l’origine de la recette des oeufs Bénédicte ou oeufs bénédictine, qui inventa ce petit-déjeuner consistant pour se remettre des excès de la veille.
Grand classique du brunch, les oeufs brouillés peuvent s’agrémenter comme vous le souhaitez (jambon, saumon, asperges, champignons…) Laissez parler votre imagination !
Recette proposée par l’Ecole de Paris des Métiers de la Table Finaliste Prix des Ecoles et CFA
Recette proposée par l‘Ecole Nationale de la Pâtisserie (Yssingeaux) Lauréat Prix des Ecoles et CFA
Recette proposée par Boulangerie du Grand Lyon à Lyon (Rhône) – Arthur Dupuis Lauréat 2019 Catégorie « Petit Déjeuner Gastronomique/Brunch »
Recette proposée par Alixe Aubry (60) Finaliste catégorie Grand Public « Petit Déjeuner Régional »
Recette proposée par Miam’Zelle Food, Laetitia Bicheyre à Loubières (Ariège) Prix « Coup de Cœur du jury » 2019