Recette proposée par l’Ecole de Paris des Métiers de la Table
Finaliste Prix des Ecoles et CFA
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Portions | personnes |
Ingrédients
- 12 cl jus d'orange caraïbes
- 6 cl sirop de grenadine
- 10 cl Badoit
- colorant alimentaire bleu 8 gouttes pour 10 cl
Ingrédients
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Instructions
- Colorer en bleu l'eau gazeuse avec le colorant dans un shaker
- Dans un verre de type Tumblr verser le jus d'orange
- A l’aide d'une cuillère à cocktail verser le sirop de grenadine, de manière à que le sirop se dépose sur le fond
- A l’aide d'une cuillère à cocktail verser délicatement le mélange Badoit colorant sur le jus d'orange
Notes
La technique pour réussir le cocktail à étage et de bien séparer les boissons suivant l'ordre de teneur en sucre.
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