Macaron de Saint-Emilion

Recette proposée par Stéphanie Clinard (45)

Finaliste catégorie Grand Public « Petit Déjeuner Régional »

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Macaron de Saint-Emilion
Temps de Préparation 10 mn
Temps de Cuisson 15 mn
Temps d'Attente 40 mn
Portions
personnes
Temps de Préparation 10 mn
Temps de Cuisson 15 mn
Temps d'Attente 40 mn
Portions
personnes
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger le sucre glace et la poudre d’amandes.
  2. Battre en neige très souple les blancs d’œufs. Incorporer le mélanger sucre glace / poudre d’amandes en continuant à fouetter. Ajouter la vanille liquide.
  3. Placer dans une poche à douille et réaliser des petits cercles sur du papier sulfurisé. Laisser reposer 40 minutes.
  4. Préchauffer le four à 145°C.
  5. Placer sur une tôle et faire cuire au four pendant 14 à 15 minutes.
  6. Laisser refroidir quelques minutes avant de décoller du papier sulfurisé.
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