Recette proposée par Alixe Aubry (60)
Finaliste catégorie Grand Public « Petit Déjeuner Régional »
| Temps de Préparation | 1 h30 |
| Temps de Cuisson | 20 mn |
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
Cream cheese :
- 400 g yaourt de soja
- 1 citron, ciboulette, sel, poivre
Tartines de graines de lin
- 200 g graines de lin
- 1/2 tasse d'eau
- Sel, poivre, curry
- 2 CS pavot
- 250 g champignons
- 1 CS huile d'olive
- Persil
- Fraises locales
Ingrédients
Cream cheese :
Tartines de graines de lin
|
|
Instructions
- Eplucher et détailler les champignons puis faire dorer dans une poêle huilée.
- Moudre finement les graines de lin au moulin à café, mélanger aux épices et à l’eau.
- Laisser reposer 15 min puis former une boule, étaler sur du papier sulfurisé, découper en rectangles, piquer a la fourchette puis enfourner dans un four préchauffer à 160 degrés pour 20 minutes.
- Pendant ce temps, découper les fraises. Battre le yaourt de soja avec le jus d’un demi citron, sel, poivre, ciboulette hachée finement.
- Etaler sur les tartines refroidies puis agrémenter une tartine de fraises et ciboulette et l’autre de champignons et persil, saupoudrer le tout de graines de pavot.
Partager cette recette