Millas de l’Ariège
    Portions Temps de Préparation
    2personnes 20mn
    Temps de Cuisson
    35mn
    Portions Temps de Préparation
    2personnes 20mn
    Temps de Cuisson
    35mn
    Ingrédients
    • 40g farine de maïs
    • 13g farine de blé
    • 25g sucre
    • 1/3CS levure
    • 8g beurre
    • 1 oeuf
    • 10ml Armagnac
    • 1zeste orange
    Instructions
    1. Mélanger dans un cul de poule les farines, le sucre et la levure.
    2. Délayer dans un peu de lait froid.
    3. Préchauffer le four à 180 °C
    4. Porter à ébullition le lait et le beurre. Verser ce mélange bouillant dans le cul de poule, mélanger intimement.
    5. Déposer le cul de poule dans un bain marie très froid afin de refroidir le mélange. Lorsque le mélange est froid, ajouter un oeuf, du zeste d’orange et de l’Armagnac.
    6. Mettez dans des moules individuels et faites cuire 35 mn.