Kougelhopf
    Portions Temps de Préparation
    2personnes 18mn
    Temps de Cuisson
    18mn
    Portions Temps de Préparation
    2personnes 18mn
    Temps de Cuisson
    18mn
    Ingrédients
    • 250g farine
    • 30g sucre
    • 5g sel
    • 1/4 cube de levure
    • 1 oeuf
    • 140g lait
    • 60g beurre
    • 60g raisins macérés au kirsch
    • 15 amandes entières
    Instructions
    1. Mélanger farine, sucre, sel Rajouter la levure. Mélanger. Rajouter l’œuf et le lait. Pétrir 4 minutes.
    2. Rajouter le beurre et pétrir pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte se décolle et fasse une belle boule homogène et lisse.
    3. Rajouter les raisins macérés au kirsch. Pétrir.
    4. Bouler.
    5. Faire un trou au centre, et étirer la pâte.
    6. Beurrer un moule à kougelhopf de 14cm de diamètre. Placer les amandes dans le fond du moule. Placer la pâte dans le moule.
    7. Laisser pousser 1h. Préchauffer le four à 180°C (four ventilé). Cuisson 18 minutes, à surveiller.