Le banana bread a été inventé pendant la crise des années 30 aux Etats-Unis, depuis il est devenu la star des goûters et brunchs puisqu’il est facile, rapide à faire et économique
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Banana bread
Ingrédients
- 2 oeufs
- 50 g sucre en poudre
- 50 g cassonade
- 3 bananes (bien mûres de préférence)
- 130 g beurre
- 210 g farine
- 1/2 sachet levure chimique
- 150 g pépites de chocolat
Ingrédients
- 2 oeufs
- 50 g sucre en poudre
- 50 g cassonade
- 3 bananes (bien mûres de préférence)
- 130 g beurre
- 210 g farine
- 1/2 sachet levure chimique
- 150 g pépites de chocolat
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Instructions
Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre et le cassonade, faire blanchir le mélange.
Éplucher les bananes. Couper lesbananes en morceaux et les écraser à l’aide du dos d’une fourchette.
Incorporer la purée de banane à la préparation précédente. Couper le beurre en morceaux et le faire fondre. Verser le beurre fondu sur la préparation et mélanger. Ajouter la levure et la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporer les pépites de chocolat.
Beurrer un moule à cake et verser la préparation. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Au bout de 5-10 minutes de cuisson, sortir le cake faire une entaille à l’aide de la pointe d’un couteau sur toute la longueur du cake. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
